Автор: Рекламу можно будет пропустить… Голосовать могут только авторизованные пользователи Войти 
Оценить рецепт
Ингредиенты
Тесто
мука пшеничная — 375 г
вода — 210 г
соль
масло растительное — 1 ч. л.
водка — 25 мл
Для подпыла
мука пшеничная
Начинка
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
свинина — 200 г
креветки — 100 г
масло кунжутное — 1 ст. л.
соус соевый — 1 ст. л.
уксус рисовый — 1 ст. л.
имбирь молотый — 1 ч. л.
молотый острый перец — 3 г
сахар — 1 ч. л.
Соус
соус терияки — 2 ст. л.
перец чили — 1 г
чеснок — 2 зубчика
масло кунжутное — 2 ст. л.
уксус рисовый — 1 ст. л.
соус соевый — 1 ст. л.
имбирь молотый — 1 ч. л.
сахар — 1 ч. л.
кинза
Для подачи
кунжут
перец чили
зелень Выпуск «Хрустящие пельмени с мясом в соусе терияки. Пельмени с мясом и креветками» Программа «Наедине с Мосиным»
Количество ингредиентов:
20 ингредиентов
Способ приготовления
1. Готовим тесто. В миске соединяем муку, воду, соль, растительное масло, замешиваем тесто руками.
2. Затем вливаем водку и продолжаем замешивать тесто.
3. Подпыляем рабочую поверхность мукой и продолжаем тесто вымешивать на столе не менее 10 минут.
4. Тесто перекладываем в миске, закрываем пищевой плёнкой и оставляем при комнатной температуре.
5. Готовим начинку. Очищаем и измельчаем лук, чеснок.
6. Свинину нарезаем на небольшие кусочки. Прокручиваем мясо в мясорубке, добавляем креветки, лук, чеснок.
7. В фарш вводим вкусовые добавки: кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, молотый перец, молотый имбирь, сахар и всё перемешиваем.
8. Подпыляем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто.
9. Из раскатанного теста нарезаем кружочки.
10. Выкладываем на тесто фарш, залепляем края.
11. Отвариваем пельмени в солёной воде.
12. Готовим соус. В миске соединяем соус терияки, измельченные чили перец, чеснок, кунжутное масло, рисовый уксус, соевый соус, молотый имбирь, сахар, кинзу.
13. Подаём пельмени в глубокой тарелке, украшаем кунжутом, чили перцем, кинзой. Соус подаем в отдельной миске.
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-32», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-32» }) })
window.yaContextCb.push(() => { Ya.Context.AdvManager.render({ «blockId»: «R-A-141070-31», «renderTo»: «yandex_rtb_R-A-141070-31» }) })
